Recette
Pouding chômeur
Durée totale :
50 minutes
Rendement :
Un gâteau, 9 portions
Régalez-vous avec ce dessert classique québécois! Le Canada produit plus de 70 % du sirop d'érable du monde, la grande majorité étant produite au Québec. Il faut environ 40 litres de sève pour fabriquer 1 litre de sirop d'érable.
Partager :
Ingrédients
Pour la pâte :
- ½ tasse (125 ml) de beurre ramolli
- 3/4 tasse (180 ml) de sucre granulé
- 2 œufs
- 1 c. à thé (5 ml) d’extrait de vanille
- 2 tasses (300 g) de farine tout usage
- 2 c. à thé (10 ml) de poudre à pâte
- 1 tasse (250 ml) de lait
- ¼ c. à thé (1,25 ml) de sel
Pour la sauce:
- 1 ½ (375 ml) tasse de sirop d’érable
- ½ (125 ml) tasse d’eau
- 3 c. à soupe (30 ml) de beurre
Préparation
- Préchauffer le four à 350°F (180°C). Graisser légèrement un moule de 9 x 9 pouces (23 x 23 cm) avec un aérosol de cuisson et mettre de côté.
- Dans une casserole moyenne, portez le sirop d’érable et l’eau à ébullition.
- Une fois à ébullition, laisser mijoter pendant 5 minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
- Retirer la casserole du feu, ajouter le beurre et mélanger. Réserver.
- Dans un grand bol, crémer le beurre et le sucre avec un batteur électrique à main jusqu’à ce que le mélange soit léger, environ 2 minutes.
- Ajouter les œufs et l’extrait de vanille, et mélanger jusqu’à ce que le tout soit bien combiné.
- Dans un autre bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel.
- Incorporer les ingrédients secs au mélange de beurre en alternant avec le lait. Mélanger sans trop travailler la pâte.
- Verser la pâte dans le moule préparé et étaler-la uniformément.
- Verser doucement la sauce au sirop d’érable sur la pâte, en utilisant le dos d’une cuillère pour éviter de créer des creux.
- Faites cuire au four pendant environ 30 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus du gâteau soit légèrement doré et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Laisser reposer pendant 5 minutes et servir chaud.
Recettes similaires
Gâteau de babeurre aux petits fruits
Ce gâteau moelleux aux petits fruits est facile à préparer pour un brunch de fin de semaine ou un dessert!
Gâteau Bundt au chocolat avec ganache
Ce gâteau au chocolat est riche et moelleux. Garni d’un filet de ganache au chocolat, c’est un dessert parfaitement décadent.
Brownies classique
Y a-t-il quelque chose de meilleur que des brownies frais sortis du four? Cette recette de brownies classique est à la fois simple et décadente!