Maïs soufflé à l’aneth

Pour le maïs soufflé :

Remarque : Cette recette utilise le plat pour micro-ondes Pro Pop Popper, mais on peut également utiliser toute autre éclateuse de maïs.

1. Verser l’huile de canola et les grains de maïs dans le fond de l’éclateuse. Mélanger jusqu’à ce que les grains soient bien recouverts d’huile.
2. Placer le couvercle sur le bol, puis chauffer au micro-ondes pendant environ trois minutes. Le temps de cuisson variera selon le four à micro-ondes. La cuisson est terminée lorsque les grains de maïs éclatent de moins en moins et en sont à environ une à deux secondes d’intervalle. Ne pas trop cuire les grains de maïs ou ils brûleront!
3. À l’aide de mitaines de four, retirer doucement l’éclateuse du four à micro-ondes. Le bol sera chaud!
4. Placer le maïs soufflé dans un grand bol et mettre de côté.

Pour la garniture :

1. Verser le jus de cornichons à l’aneth dans un petit vaporisateur (si on utilise). Sinon, le verser dans un petit bol.
2. Dans un autre petit bol, mélanger l’aneth, les poudres d’ail et d’oignon, la levure alimentaire, la moutarde en poudre et le sel.
3. Si on utilise le vaporisateur, vaporiser le jus uniformément sur le maïs soufflé. Sinon, verser le jus en filet uniformément sur le maïs soufflé.
4. Saupoudrer le mélange sec sur le maïs soufflé et mélanger avec une grosse cuillère pour bien enrober le maïs soufflé.
5. Transférer de petites poignées dans des sachets à maïs soufflé, et déguster!