Recette
Trempette aux edamames et à la menthe
Durée totale :
10 minutes
Rendement :
2 tasses
Dégustez cette trempette facile et délicieuse aux edamames avec vos légumes préférés ou des chips de pita!
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Ingrédients
- 2 tasses (125 ml) de fèves edamame écossées, fraîches ou surgelées, cuites et refroidies
- 1 tasse (250 ml) de chou frisé, frais ou surgelé
- ½ tasse (125 ml) d’huile d’olive extra vierge
- 1 gousse d’ail
- La moitié d’un petit piment jalapeño (sans les graines)
- ½ tasse (125 ml) de feuilles de menthe fraîche, hachées
- Zeste et jus d’un citron vert
- ½ cuillère à café (2,5 ml) de poudre d’oignon
- Sel au goût
Préparation
- Dans un robot culinaire, pulser le tout jusqu’à obtention d’une texture lisse et crémeuse.
- Remuer pour combiner. Verser dans un bol et servir avec vos légumes préférés ou des chips de pita.
- Savourez !
Remarque
Si vous utilisez du chou frisé surgelé, assurez-vous qu’il est décongelé avant de préparer la trempette.
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