Recette
Muffins à la compote de pommes
Durée totale :
27 minutes
Rendement :
24 mini muffins
Ces délicieux muffins sont parfaits pour le petit-déjeuner, le brunch ou le goûter!
Partager :
Ingrédients
- 1 ¾ tasse (435 ml) de farine tout usage
- 1 c. à soupe (15 ml) de poudre à pâte
- ½ c. à thé (2,5 ml) de cannelle moulue
- ½ c. à thé (2,5 ml) de sel
- ½ tasse (125 ml) de beurre ramolli
- ½ tasse (125 ml) de sucre
- 2 œufs
- ½ c. à thé (2,5 ml) d’extrait de vanille
- ¾ tasse (185 ml) de compote de pommes non sucrée
Garniture
- ¼ tasse (60 ml) de beurre fondu
- ¼ tasse (60 ml) de sucre
- 1 c. à thé (5 ml) de cannelle moulue
Préparation
- Préchauffer le four à 350°F (180°C).
- Placer des caissettes en papier dans un moule à mini muffins à 24 cavités ou vaporiser d’aérosol de cuisson et mettre de côté.
- Dans un petit bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel.
- Dans un grand bol, fouetter le beurre et le sucre à l’aide d’un batteur à main ou d’un fouet jusqu’à ce que la consistance soit lisse, environ 2 minutes.
- Ajouter les œufs, un à la fois et bien battre.
- Ajouter l’extrait de vanille et la compote de pommes au mélange.
- Verser les ingrédients secs au mélange et remuer juste assez pour humecter.
- Répartir la pâte dans les moules préparés à l’aide d’une cuillère à crème glacée.
- Cuire au four environ 12 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre de l’un des muffins en ressorte propre.
- Déposer les muffins sur une grille après les avoirs laissé refroidir pendant 5 minutes.
- Pour la garniture, mélanger le sucre et la cannelle moulue dans un petit bol. Faire fondre le beurre dans un autre petit bol.
- Tremper les muffins dans le beurre fondu et ensuite, dans le sucre et la cannelle.
Recettes similaires
Scones aux pommes et à la cannelle
Lorsque les pommes sont mûres pour la cueillette, c’est le moment idéal pour préparer ces scones tendres et moelleux.
Muffins déjeuner à l’érable
Sucrez votre matinée avec ces délicieux muffins, parfumés au sirop d’érable et à la cannelle.
Scones aux pêches
Sucrés comme des pêches, ces scones de saison rempliront votre cuisine de l’arôme et du goût de l’été !