Cuisiner des souvenirs
Met en lumière les histoires racontées dans diverses cuisines au Canada, ainsi que les technologies et les objets précieux qui s’y retrouvent.
Des souvenirs éveillés par la cuisine et la dégustation aux traditions qui ont évolué au fil du temps, les visiteurs sont invités à découvrir les expériences d’un large éventail de communautés. À travers des histoires, des photographies, des artefacts et des objets de cuisine, cette exposition met en lumière la façon dont la préparation et le partage de la nourriture peuvent raviver des souvenirs puissants et en façonner de nouveaux.
L’exposition Cuisiner des souvenirs a été élaborée en collaboration avec plus de 70 participants de la communauté qui ont raconté leurs histoires et offert un aperçu de leurs cuisines.
Points saillants de l'exposition
- Découvrez une série de photographies magnifiques et de témoignages importants de participants de communautés partout au Canada
- Découvrez une collection d’artefacts et d’objets de cuisine qui raviveront vos propres souvenirs et inspireront de nouvelles découvertes culinaires
- Vivez des expériences multisensorielles grâce à des vidéos, des témoignages audio, des ambiances sonores, des odeurs et même des dégustations dans la cuisine de démonstration adjacente
- Les petits cuisiniers curieux peuvent apprendre par le jeu dans des cuisines de jeu accessibles et interactives
Le pudding de Noël jamaïcain de Nana
Découvrez la belle histoire du pudding de Noël jamaïcain de Nana, une tradition des Fêtes adorée depuis plus d’un siècle. Transmis de génération en génération, ce riche dessert représente le patrimoine et la maison. Sa préparation, qui comprend des fruits imbibés et un mélange de sucre brûlé, doit cuire à la vapeur pendant des heures pour obtenir sa texture caractéristique. Mary Anne perpétue la tradition au Canada en utilisant le bol à mélanger et la cuillère en bois de sa mère, symboles précieux de leur affection et de leur lien. En guise d’aperçu de l’exposition Cuisiner des souvenirs, cette histoire montre comment les traditions culinaires préservent l’histoire, unissent les familles et relient les cultures.
Visitez cette exposition au deuxième niveau de l’Étable des bovins laitiers. Transmis de mère en fille, ce pudding riche et dense est plus qu’une recette : c’est un lien avec le patrimoine et la maison.
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Cuisine de démonstration
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Aquaculture : cultiver les eaux
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